... coisas doces-agri-doces!


... coisas doces-agri-doces!



~ compotas e chutneys artesanais ~

“cá se fazem…” nasceu doce, em Maio de 2010, da sabedoria das receitas tradicionais com a delícia dos frutos da terra, cuidadosamente escolhidos, fazendo as coisas de bem com a natureza.

por opção, escolheu fazer as nossas conservas de modo artesanal, sem qualquer aditivo conservante ou corante, porque quer manter inalterado o amor que dedicamos a todos os pormenores da confecção:

100% caseiro
100% bem-querer
100% frutos da terra
50% açúcar

e porque o objectivo é conseguir com que todos os nossos clientes disfrutem dos pequenos (grandes) prazeres que lhes propomos, todas as compotas e chutneys do "cá se fazem..." podem ser confeccionadas com redução da quantidade de açúcar ou com qualquer outro adoçante.

do porto tem chegado a todo o lado, com encomendas entregues pessoalmente ou por correio. e o blog veio para ajudar... a crescer!

quem nos segue por cá

31 de março de 2011

brownies... não é só para inglês ver!

brownie de morango com vinho do porto, tentador!

























aqui está uma delícia que ninguém vai resistir, vão mesmo cair em tentação e querer experimentar esta maravilha, mundialmente conhecida e com um toque bem português... o vinho do porto e o sabor da fruta mais provocadora de todas: o morango!

fomos buscar inspiração aqui e ali, os ingredientes estavam mesmo à mão e depois, foi só adaptar ao que temos sempre em casa: compota de morango do "cá se fazem..." e um cálice de vinho do porto.

a receita prepara-se rapidinho e vai fazer sensação, com toda a certeza!
lembrem-se, não há nada melhor que reservar alguns momentos dos nossos dias para saborear coisas boas.

30 de março de 2011

«artesanato e afins in douro»

hora
domingo, 3 de Março · 10:00 - 20:00

local
Cais da Ribeira do Porto

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o «Artesanato e Afins in Douro» vai continuar a marcar presença no cais da Ribeira do Porto. Organizada pela Associação de Bares da Zona Histórica do Porto, este evento tem aproximado as pessoas dos artesãos e das suas artes, proporcionando uma vasta oferta de produtos e contribuindo para a revitalização da baixa de Porto e Gaia. Há sempre um mundo de coisas para descobrir.

delícia matutina... ou vespertina, tanto faz

muffins com compota de abóbora do "cá se fazem..." e amêndoas
e iogurte a combinar!





















estava delicioso!


para fazer do pequeno-almoço uma delícia, não é preciso inventar muito. 
estes muffins são uma variação destes, só se mudou o recheio: compota de abóbora com amêndoa do "cá se fazem..." e um pouquinho de amêndoas laminadas por cima.

ficaram de "comer e chorar por mais"!

ahhhhh... sem esquecer o iogurte guarnecido a rigor, com a compota de abóbora com amêndoa do "cá se fazem...", claro, salpicado com amêndoas laminadas, para acompanhar estes ex.mos muffins!

29 de março de 2011

«flea market porto» & «10 anos de maus hábitos»


hora
sábado, 2 de Abril · 15:00 - 19:00

local
Coliseu do PortoSalão Ático

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"o Flea está de volta à Invicta!depois de 2 longos meses ausentes da grande capital do norte voltamos para um Flea especial! nesta edição celebramos os 10 anos da casa que nos viu nascer, os Maus Hábitos, numa festa a rigor.
estaremos na rua Passos Manuel, mas não vamos até aos Maus Hábitos. vamos, todos juntos, encher a escadaria do Coliseu e subir até ao Salão Ático, uma pérola bem escondida da nossa cidade. Temos um espaço fino, para uma celebração fina e por isso temos de ter a mais fina tralha de sempre.
além do mais não estaremos sózinhos nesta festa pois do outro lado da rua, na garagem de Passos Manuel, teremos a companhia da Feira de Geco (fanzines), mais um dos convidados deste aniversário, porque afinal 10 anos são muitos anos. ninguém vai querer ficar de fora desta festa!"


e festa também é sinónimo de coisas doces, por isso o "cá se fazem..." juntou-se às comemorações e vai estar presente no Salão Ático do Coliseu do Porto com as melhores sugestões para apreciar a tradição e a inovação das melhores compotas e chutneys artesanais!
o convite está lançado, apareçam!

21 de março de 2011

«mercadinho dos clérigos»


hora
sábado, 26 de Março · 14:00 - 19:00

local
Rua Cândido dos Reis

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Os produtos expostos são peças de autor, artesanato, antiguidades ou outros produzidos pelos próprios criadores. O ambiente de rua conta com a presença do dj Ignition.



venham comemorar o "dia nacional dos centros históricos" ao Mercadinho dos Clérigos!
o "cá se fazem..." vai lá estar e celebrar com as melhores compotas e chutneys artesanais!

«dia nacional dos centros históricos»

hora
sábado, 26 de Março · 10:00 - 20:00

local
Centro Histórico do Porto

criado por

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Uma iniciativa que promove um diversificado programa de actividades, um convite irrecusável à participação de todos. Venha divertir-se e descobrir o Centro Histórico, no dia 26de Março! Venha conhecer um lugar especial, repleto de história e de bons motivos para passear em familia e com os amigos! 


esperamos por todos, quer na Ribeira do Porto quer no Mercadinho dos Clérigos, com a tradição e a inovação dos produtos "cá se fazem...", as melhores compotas e chutneys artesanais!

20 de março de 2011

para pessoas de fibra!

bolo integral de geleia e maçã, com frutos secos

























era para ser pão de maçã... a ideia agradou-me e avançou por aí, mas entre o começar e o avançar, as coisas mudaram um pouquinho e acabaram neste bolo delicioso, cheio de fibras e de sabor intenso!

usei:
2 chávenas de farinha integral
1 colher de sopa de fermento em pó
1 chávena de açucar amarelo
3 colheres de sopa de geleia de marmelo do "cá se fazem..."
2 ovos
2 maçãs médias raladas
1/2 chávena de azeite
1 chávena de frutos secos (avelãs, passas, o que tivermos em casa)

numa tijela, junta-se a farinha, o fermento e a geleia de marmelo do "cá se fazem...",
depois juntam-se os ovos, o azeite, a maçã ralada e os frutos secos. Envolve-se tudo muito bem e deita-se numa forma de bolo inglês untada. vai a cozer em forno pré-aquecido a 90º por cerca de 30 minutos.

não chegou ao pequeno-almoço do dia seguinte, mas ía ficar irresistível fazer umas fatias torradinhas servidas com geleia por cima...

18 de março de 2011

ideias simples enroladas com inspiração

crêpes de legumes e chutney de beringela do "cá se fazem..."

























para variar e enriquecer as nossas refeições, nada como ir buscar um pouquinho de inspiração às coisas simples, usar a imaginação e  os ingredientes que temos mesmo à mão:

para a massa basta: 80g de manteiga; 2 ovos; 150g de farinha; 2dl de leite e sal.
numa tijela que possa ir ao micro-ondas, derrete-se a manteiga, juntam-se os ovos e a farinha e mexe-se muito bem. adiciona-se o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um polme liso. tempera-se com 1 pitada de sal e deixa-se repousar, enquanto se prepara o recheio.
aquecer em lume brando uma frigideira anti-aderente, deitar 1 concha da massa e espalhar até cobrir o fundo com um camada muito fina. deixar cozinhar até que as beiras comecem a soltar-se e a massa deslize, virar com cuidado e deixar cozinhar até que também este lado fique douradinho. repetir até acabar a massa.

para o recheio: 1 fio de azeite; 2 alhos franceses; 200g de cogumelos; 2 linguiças (ou 1 chouriço de soja ou se seitan, para vegetarianos); queijo fatiado; sal e pimenta caiena; chutney de beringela do "cá se fazem...".
cortar o alho francês e saltear no azeite. adicionar a linguiça e os cogumelos cortados, deixar cozinhar um pouco e temperar com sal e pimenta caiena.

ao rechear cada um dos crepes, coloca-se primeiro uma fatia de queijo e em seguida coloca-se um pouco do recheio, enrola-se com cuidado, prende-se com um palito e coloca-se num prato ou travessa que possa ir ao forno, para derreter o queijo.
no final, tapam-se os topos dos crêpes com uma colher de chutney de beringela do "cá se fazem...".

estes crêpes ficam tão saborosos que vão ter vontade de repetir!

16 de março de 2011

«artesanato e afins in douro»

hora
domingo, 20 de Março · 10:00 - 20:00

local
Main Floor / Esplanada

criado por

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O «Artesanato e Afins in Douro» mantém um ritmo mensal no Hard Club. Organizada pela Associação de Bares da Zona Histórica do Porto, este evento é uma aproximação das pessoas aos artesãos e às suas artes, contribuindo para a revitalização da baixa de Porto e Gaia. Do simples marcador de livros ao acessório de moda, há um mundo de coisas para descobrir.

14 de março de 2011

nhamy... panquecas ao pequeno-almoço!

panquecas com compota de morango do "cá se fazem...", deliciosas!

























a receita para as panquecas veio daqui e a compota de morango, que pode ser substituída por qualquer outra compota ou geleia, veio do "cá se fazem...", claro!

12 de março de 2011

no mês da primavera

mercado
em festa
artesanato e
afins in douro
mercadinho
dos clérigos
artesanato e
afins in douro
artesanato urbano e coisas
feira solidária

19 de Março
sábado
10h - 17h
20 de Março
domingo
10h - 20h
26 de Março
sábado
10h - 20h
26 de Março
sábado
10h - 19h
27 de Março
domingo
10h - 20h
29 a 31 de Março
terça, quarta e quinta
10h - 18h

Mercado de Matosinhos
Hard Club
[Ferreira Borges]
Ribeira do Porto
Rua Cândido Reis
Ribeira do Porto
IPO Porto

ALPVOZ

7 de março de 2011

sabores doces ao sol de inverno


depois dos dias chuvosos e aos primeiros raios de sol, o «Artesanato e Afins in Douro» regressou revigorado à Ribeira do Porto, com muitas coisas novas e doces para descobrir.

este (re)início foi recheado de entusiasmo e alegria, com os nossos sabores a chegarem mais longe, a conquistarem mais gentes, a alargarem horizontes para novas metas!

organizado pela Associação de Bares da Zona Histórica do Porto, este evento é um contributo para a revitalização da baixa de Porto e Gaia.

2 de março de 2011

«mercado em festa»



hora
sábado5 de Março · 10:00 - 17:00

local
Mercado Municipal de Matosinhos / Exterior

criado por

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Feiras de Artesanato 
Das 10h às 17h - horário de Inverno
Se estiver mau tempo a feira será realizada dentro do mercado



sempre com um sorriso, a nossa mesa de prova e degustação espera por todos, para que experimentem as melhores compotas e chutneys artesanais!