para a hora do lanche... só porque apetece!

dito e feito... muffins com compota de ameixa do "cá se fazem..."





é no que dá andar pela blogosfera e dar com os olhos em coisas boas... fui até à cozinha preparar uns muffins à "minha moda", com a ajuda das receitas de "ditos e feitos" da avó Lygia:


300 g de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó
150 g de açúcar

2 ovos

150 ml de leite

100 g de manteiga

q.b. de compota de ameixa do "cá se fazem..."

misturar a farinha, o açúcar e o fermento.

bater os ovos com o leite.

juntar tudo, mais a manteiga derretida.

mexer bem com uma colher, mas não demasiado, até ficar bem misturados.

colocar em forminhas e com uma colher colocar um pouco de compota de ameixa do "cá se fazem..." no topo e levar ao forno pré-aquecido a 210º, por cerca de 25 minutos.


excelente para acompanhar um café a meio da tarde!