integral e vitaminado

panquecas integrais com marmelade de laranja do "cá se fazem..."


























aqui fica um desafio delicioso... um pequeno-almoço cheio de sabor e aroma a laranja.
estas panquecas integrais, com pouco açúcar e creme vegetal de soja, são de perder a cabeça. vi a receita neste blog já há algum tempo e hoje foi dia de pôr mãos na massa.

com alguma adaptações da receita original, usei:
125g de farinha integral
2 ovos
20g de açúcar amarelo
2 c.sopa de creme vegetal de soja
sumo de 1 laranja
1/2 copo de leite
1 c.chá de fermento
q.b. (para barrar) marmelade de laranja do "cá se fazem..."

depois foi só:
misturar o açúcar com a farinha e o fermento. juntar os ovos, mexer bem, de seguida juntar o sumo de laranja e o leite, mexendo sempre, e por fim, adicionar o creme vegetal de soja. Quando a mistura estiver homogénea está pronta para ir à frigideira,

"et voilà"... umas panquecas lindas e pouco calóricas para acompanhar com uma marmelade de laranja do "cá se fazem..." ou qualquer outro doce de fruta. um pequeno-almoço integral, cheio de vitaminas!